五月の青い風が吹くこの季節になると、店頭に並ぶお菓子にも変化がありますね。
言わずと知れた「源吉兆庵」さんですが、季節ならではの自然シリーズの『陸乃宝珠・桃泉菓詰め合わせ』のご紹介です。
『陸乃宝珠』は岡山県産のマスカット オブ アレキサンドリアをまるごと１粒つ使い、求肥に包まれ砂糖をまとい、酸味と甘みが合わさった夏らしいフレッシュな味わいです。
『桃泉菓』は香りよい白桃を贅沢にまるごとひとつ使い、あふれるほどの桃の果汁をとじ込めたぜりぃで優しく包み込んでいます。果実の持つ水分と甘みのバランスにこだわり仕立てたぜりぃと一緒に召し上がることで、白桃そのままのやさしい甘さが引き立つお菓子です。
自然の恵み「果実」をまるごと生かし、その季節ならではの果実菓子をおもたせにいかがでしょうか？