焼き菓子専門店『ビスキュイテリエ ブルトンヌ』フランス・ブルターニュの古き良きおいしさを大切に、良質な乳製品の産地として知られるブルターニュ。豊かな海と事前に囲まれたこの地は、世界的に有名な<ゲランドの塩>の産地でもあり、古くから良質な塩とバターを使った焼き菓子が数多くつくられてきました。

ブルトンヌのフィナンシェは香り高いバターを使用し、鍋でしっかりと火を入れて程よい頃合まで焦がした「焦がしバター」に皮付きのアーモンドプードルをブレンドして使用しています。それぞれ深いコクと香ばしさを引き出すために欠かせません。
外側はかりっと香ばしく、中はふんわりしっとりとした絶妙な食感になるよう、焼く温度や時間を細かく調整しながら焼き上げています。
口あたりがやさしく、プックリとしたふくらみが生地のおいしさをより感じやすくさせます。隠し味の“ゲランドの塩”が素材の風味を一層引き立てる贅沢な美味しさ。こだわりがたくさん詰まった、フィナンシェをおもたせにいかがでしょうか？